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熊本に来たらコレは食っとけ!熊本の豚骨ラーメン厳選5店


こんにちは、WEBマーケッターの荒木です。

熊本と言えば「ラーメン」です。
それも豚骨ラーメン。

私は、熊本在住なので、良く豚骨ラーメンを食べます。

週に2、3回は食べるほどの豚骨ラーメン好きです。

そんな私が、熊本県外の方に、熊本に来たらぜひ食べに行っていただきラーメン店をご紹介します。

※ちなみに、店舗の方から報酬を頂いているわけではありませんので。

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黒亭

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やっぱり、まずは「黒亭」でしょう。
熊本ではナンバー1というくらいの有名店です。

マー油や焦がしニンニク油の香ばしいニオイがたまりません。

スープは案外あっさりしていて、飲みやすい。でもしっかりコクもあります。
物足りないという人もいますが、30代後半の私にとってはちょうど良いですね。

麺はやや太いストレート麺。スープとの相性は抜群です。

「玉子入りラーメン」は生玉子の黄身が2個入っていて、コレもめちゃくちゃウマい!

黄身を麺に絡めて食べるんですけど、まろやかな味で最高です。

火の国文龍 総本店

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とにかく濃い!めちゃくちゃ濃いです。

スープはドロッとしていて、しつこい豚骨味という感じですが、これがくせになります。

背脂の甘みがうまく混ざり合って、口の中にいれた時のふわ〜とした味わいがたまりません。

麺はわずかに縮れた中太麺。スープがうまく絡んでくれます。

卓上に置かれている辛子高菜やにんにく醤油漬けを混ぜると、コレがまたピリっとしてウマい!

おそらく熊本県外の人は、経験したことのないコッテリ豚骨を味わえると思います。

大黒ラーメン

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熊本出身のくりーむしちゅーがテレビで紹介したのをきっかけに全国的にも有名になったお店です。

ストレート麺の歯ごたえが良く、スープとマッチしていい感じです。

いたってシンプルなラーメンという印象ですが、「熊本の豚骨ラーメン」といえばこの味ですね。

何度も食べたくなる味で、私はこの店が一番通ってますね。

1度は大黒ラーメンに来て、熊本のラーメンというのを味わっていただいたいですね。

天外天

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飲みに行ったら、シメで必ず行くのがこの「天外天」

大量の粉末ニンニクがスープを覆っていて、かなりのインパクト。

でも、このニンニクの香ばしいニオイが食欲をそそります。

塩分は強めで、脂が濃厚のスープ。麺は中細ストレートでやや硬め。

これがお酒を飲んだ後に、最高に合うんです!!

黄身の半熟状態も絶妙で、濃いめの豚骨スープと混ざり合った時の味わいがたまりません。

次の日の朝は、二日酔いとニンニク臭でちょっと気持ち悪くなります。それも含めて「天外天」って感じです。

大将軍

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スープの白濁が特徴で、味はとてもクリーミーでまろやか。

私がここのラーメンで特に気に入ってるのがチャーシュー。

トロットロで、口に入れるととろけるような感じで、めちゃくちゃウマいです。

このチャーシューとクリーミーなスープがなんともマッチしていてたまらないんですよね。

濃い豚骨が好きな方には少々物足りないかもしれませんが、女性はけっこう好きになる味だと思います。

最後に

いかがでしたでしょうか?

この5店は、どのお店も間違いなくウマいです!

食レポをやっったことがないので、その美味さをうまく伝えられないのがもどかしいです。

熊本に遊びに来た際には、ぜひ食べにいってみてください。


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運営者情報

荒木 厚(株式会社コクリ 代表)

デザイン会社、WEB運営会社を経て、「株式会社コクリ」を設立。 Wordpressを使ったWebサイトやネットショップの企画・制作、SEO・リスティング広告を使った集客支援をしています。